DESCRIPTION :

Vous suivez un régime végétarien ou végan et vous voulez être sûr(e) de ne pas manquer de protéines ? Ce livre est fait pour vous, laissez-vous guider !

Un guide des protéines végétales :

Tout ce qu'il faut savoir sur les protéines végétales est dans ce guide :

-Les véritables besoins

-Pourquoi il n'est pas nécessaire d'associer légumineuses et céréales dans un même repas pour couvrir ses besoins

-Le palmarès des aliments champions en protéines vertes

-Les 6 règles d'une alimentation végan complète au plan nutritionnel

-Des trucs et astuces pour bien cuisiner les légumineuses

+ 60 recettes hypercréatives et hypernutritives :

Végétales, elles sont aussi sans gluten, sans lait et à index glycémique bas. Régalez-vous en santé avec :

-Des verrines et des tapenades pour l'apéro

-Des buddha bowls

-Des burgers végétaux

-Des plats traditionnels revisités comme le gnocchi de lentilles vertes, le couscous de kamut, le dhal de haricots mungo

-De délicieuses verrines de chia aux fruits rouges, ou encore le fondant cru au chocolat et haricots rouges.

ISBN 9782365493086